Vous rêvez de vous promener dans vos jardins avec une tasse de café fumante le matin, en vous arrêtant pour cueillir des fruits et légumes frais en chemin?
On adore concevoir des jardins intégrant des fruits, des petits fruits, des arbres et des légumes vivaces comestibles dans de beaux aménagements paysagers. On a défini et créé des espaces verts uniques dans nos propres jardins où de magnifiques arbustes fruitiers accrocheurs, des vignes et des parcelles de légumes cohabitent en harmonie, nichés entre des fleurs, des fines herbes et des légumes annuels stratégiquement placés.
La pergola de notre toute petite cour arrière abrite 3 types de raisins comestibles et des vignes de houblon qui offrent de l’ombre et un abri contre la pluie, où de grosses grappes de raisin pendent de son toit à lattes et coexistent joyeusement avec de belles fleurs de clématite, des pois grimpants et des vignes de houblon. La croissance de ces vignes au cours des 3 dernières années m’a surprise (agréablement), même si je suis certaine que le sol enrichi et les conditions de lumière optimales y ont grandement contribué.
Et voici à quoi ressemblait notre récolte de raisins cet automne (en année 3)
Contrairement aux potagers traditionnels généralement cachés dans des zones définies de la cour arrière, les jardins de permaculture comestible sont un mélange esthétiquement plaisant de plantes, d’arbustes et d’arbres vivaces comestibles intégrés harmonieusement avec des plantes compagnes bénéfiques qui aident à enrichir le sol, à attirer les pollinisateurs et à repousser les insectes nuisibles aux cultures grâce à une conception stratégique.
On aime aussi incorporer des légumes annuels dans de plus grands aménagements, en créant des bordures uniques combinant fines herbes fraîches, beau feuillage et textures parmi des fleurs aimants à pollinisateurs, et en érigeant des treillis simples et originaux pour que les plantes grimpantes puissent pousser verticalement et prospérer dans des endroits inattendus. Ceux ci-dessous étaient des expériences créées cette année avec un tas de tiges de bambou et du fil de jardin que j’avais qui traînaient. Notre fille de 4 ans a adopté le treillis à concombres comme son propre tipi-fort, et a revendiqué la propriété des concombres qui y poussaient, en prenant soin de les vérifier et de les récolter quotidiennement tout l’été (et on cueille encore des concombres en octobre!)
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