Je fais des semis d’hiver avec succès depuis plusieurs années, et j’accumule les erreurs, les apprentissages et les trucs de mes expériences, ainsi que ceux de bien d’autres qui ont commencé les semis d’hiver avant moi, alors maintenant je suis pas mal à l’aise avec la pratique.
J’ai trouvé ça accablant quand j’ai commencé, alors j’ai débuté petit, avec juste quelques semences de fleurs indigènes ma première année, et je suis tombée amoureuse du processus. J’adore aussi l’incroyable communauté de jardiniers qui aiment cultiver de cette façon, partager leurs apprentissages, et ce qu’ils ont adopté comme leur propre saveur de semis d’hiver qui fonctionne pour eux, alors j’ai pensé partager la nôtre.
Cet article de blogue s’adresse à quiconque est nouveau aux semis d’hiver, et pourrait ennuyer ceux qui connaissent déjà, car il ne présume aucune connaissance préalable, juste un intérêt pour le sujet.
Qu’est-ce que les semis d’hiver?
Essentiellement, c’est l’idée de planter des graines dehors en hiver, les laisser geler, puis dormir, et se réveiller par elles-mêmes au printemps quand le moment est propice.
Dans notre climat c’est naturel. Les graines tombent à l’automne, passent l’hiver gelées, et se réveillent au printemps. C’est comme ça que nos plantes indigènes poussent, c’est comme ça que les bébés arbres poussent, et étonnamment c’est aussi comment des légumes forts et résilients peuvent aussi pousser, passer l’hiver et sortir quand le moment est propice au printemps.
Pourquoi faire des semis d’hiver?
- C’est teeellement facile
- Les mains dans la terre en hiver
- Respectueux de l’environnement
- Économise l’espace intérieur
- Des plantes fortes et résilientes
- Une communauté de jardiniers incroyable et encourageante avec qui se connecter et apprendre tout l’hiver
Quels types de semences peut-on semer en hiver?
Littéralement, n’importe quoi.
J’ai commencé avec des fleurs indigènes, puis des plantes indigènes, des semences d’arbres, des arbustes, des petits fruits, des herbes, des annuelles et j’ai éventuellement trouvé le courage de semer des légumes en hiver aussi, parce que je manquais d’espace à l’intérieur pour faire pousser des semis sous les lumières.
À ma grande surprise, même les légumes plus fragiles ont poussé avec succès en semis d’hiver, et sont devenus des plantes fortes, productives et résistantes au froid.
Je suis encore nerveuse pour certains de mes légumes alors j’en fais pousser plusieurs des deux façons, mais chaque année de plus en plus de mes semences de légumes finissent dans la partie semis d’hiver, et les résultats ne déçoivent pas.
Contenants pour semis d’hiver
Chaque espèce ou sachet de semences que vous prévoyez semer a besoin de son propre contenant. Un contenant approprié peut être quelque chose de transparent, ou blanc et partiellement translucide, comme un bidon de lait. Ces types de contenants abritent les semences dans une structure en dôme qui agit comme une mini-serre. Les contenants à dessus ouvert fonctionnent aussi.
Vous pouvez utiliser n’importe quoi où vous pouvez mettre 3 pouces ou plus de terre, et que vous pouvez protéger des animaux et des oiseaux (qui vont manger et éparpiller vos graines si vous ne le faites pas).
Chaque adepte des semis d’hiver a sa préférence de contenant, et il y a teeellement d’options. Quelques-unes courantes :
- 1. Gros bidons d’eau
- 2. Bidons de lait format Costco
- 3. « Coquilles » (contenants transparents récupérés de mélanges de laitue, fraises, kiwis, pâtisseries, etc. qui s’ouvrent et se ferment comme une coquille)
- 4. Verres de beer pong dans un plus grand bac en plastique transparent
- 5. Pots de pépinière (couverts d’un grillage ou treillis de quelque sorte)
- 6. Sacs Ziploc usagés
- 7. Vieux Tupperware
Mes préférés sont une combinaison de
1. Contenants de lave-glace (récupérés de la station-service et soigneusement trempés et lavés dans ma baignoire)
J’utilise ceux-ci parce que je suis terrible pour planifier d’avance et je peux en ramasser 30-50 sur un coup de tête en m’arrêtant à quelques stations-service en revenant chez moi. J’évite de semer des choses comestibles dans ces contenants, juste au cas, même s’ils sont pas mal propres après que je les ai lavés. Ma famille est est-européenne alors pas du tout ébranlée par ça, mais comme on commence à faire pousser assez de plantes pour partager et vendre c’est quelque chose dont on est devenus conscients, alors on utilise maintenant ceux-ci exclusivement pour les semences de plantes non comestibles. Depuis notre déménagement, on a aussi la capacité de les entreposer pour réutilisation, et ils sont faits de plastique assez robuste alors ils devraient durer plusieurs années.
2. Pots de pépinière – J’utilise ceux-ci parce que j’en collectionne, et j’en ai beaucoup, alors j’ai tendance à démarrer les semences d’arbres et les vivaces comestibles comme les petits fruits dedans. J’adore utiliser des pots plus grands pour les plus grandes plantes parce que leurs racines ont plus de place pour pousser vers le bas avant que j’arrive à elles. Ils sont faciles à trouver, mais plus difficiles à protéger contre les bestioles, puisqu’ils n’ont pas de couvercle protecteur.
3. Contenants coquilles – J’adore ceux-ci pour les légumes, les herbes et les fleurs compagnes ou plantes médicinales annuelles. Ils sont plus peu profonds et pas aussi robustes que les deux premiers types de ma liste, mais fonctionnent bien pour les plus petites plantes
Peu importe ce que vous utilisez, vos contenants ont besoin de trous de drainage au fond, et d’une façon de laisser entrer à la fois l’air et la pluie ou la neige par le dessus. Si vos contenants n’en ont pas, faites-les. J’utilise une perceuse, certaines personnes préfèrent les couteaux, ciseaux ou fers à souder. Je vise 6-8 trous au fond.
Concept important : « Période de stratification »
Beaucoup (probablement la plupart) des semences indigènes et vivaces résistantes au froid pour notre climat ont une « période de stratification » minimale (temps qu’elles doivent passer dehors dans le froid). Souvent on peut trouver cette information sur un sachet de graines de fleurs indigènes. Certaines espèces ont des instructions plus complexes, mais la plupart veulent juste passer un peu de temps dehors dans de la terre froide et humide.
Vous n’avez pas besoin de suivre ce nombre précisément, pensez-y plutôt comme un « minimum recommandé ». Si une espèce dit 60 jours, une autre 30, et une troisième dit aucun besoin, vous pouvez sans risque mettre les trois dehors pour 3 mois.
S’il n’y a rien sur votre sachet de semences à propos des exigences de stratification, ça signifie qu’il n’y a pas de temps minimum que cette graine a besoin de passer dehors, et vous pouvez la semer en hiver n’importe quand.
Si vous semez trop pour tout faire d’un coup, les diviser en lots est bien plus gérable, et vous donne du temps à consacrer à votre jardin chaque mois froid d’hiver (ce qui personnellement me rend heureuse, alors c’est un bonus).
Calendrier des semis d’hiver
Pour ceux d’entre nous qui poussent les semis d’hiver à l’extrême, la période de stratification devient importante pour nous aider à nous organiser.
Je n’ai pas de décompte exact, mais je prévois de semer en hiver environ 600 espèces cette année, dont la plupart sont des plantes indigènes, des vivaces comestibles et de forêt nourricière, des arbustes et des arbres. Toutes ont des périodes de stratification différentes, ce qui en fait sauve ma santé mentale, car je peux m’organiser, et mes semences, en fonction de ces temps. Les échéanciers fonctionnent pour moi alors je m’impose ce calendrier.
• Avertissement : ceci est mon calendrier. Il n’est en aucun cas définitivement et scientifiquement prouvé ou révisé par les pairs pour son exactitude. J’aimerais savoir en quoi le vôtre diffère.
Solstice d’hiver
Le solstice d’hiver est traditionnellement le jour où les adeptes des semis d’hiver commencent à semer, et célébrer cette tradition est beau, mais habituellement complètement impraticable pour nous et notre famille si près de Noël. Je n’ai pas tendance à avoir le temps de penser à mes semences avant Noël, mais la semaine entre Noël et le Jour de l’An quand les enfants sont à la maison est habituellement la semaine où j’ai le plus d’aide d’eux alors on essaie de faire notre premier lot de semis d’hiver à ce moment-là. Ce qui suit est une ventilation de ce que je vise à avoir semé dehors à la fin de chaque mois d’hiver.
31 décembre
Semences nécessitant 90 jours ou plus de stratification par le froid, ainsi que toutes les semences d’arbres (environ 60 espèces cette année)
31 janvier
Il me reste encore plus d’une semaine pour atteindre cet objectif, mais mon plan pour janvier était d’avoir toutes les semences nécessitant 60 jours de stratification par le froid dehors, plus tout ce que j’ai manqué de la pile 90 jours+. La pile de ce mois était assez grosse, et même si je n’ai pas essayé de les compter dernièrement, il y a quelque part juste au-dessus de 200 espèces en terre jusqu’ici.
28 février
Mon objectif d’ici la fin février est de semer toutes les semences nécessitant 30 jours de stratification par le froid, plus une bonne partie de mes herbes et semences de plantes annuelles. Je ne suis pas sûre de ce que ce volume a l’air, puisque je n’ai pas encore eu la chance de trier toutes mes semences, mais j’ai quelques sources nouvelles d’herbes et de semences de certaines herbes favorites que j’ai hâte de voir germer, alors je vais probablement sortir des coquilles pour celles-là en prochain.
Selon l’état de ma réserve de contenants, et le volume de semences ci-dessus, je vais probablement essayer de semer la plupart de mes semences de légumes rustiques, si j’ai le temps. Sinon elles peuvent attendre jusqu’en mars
31 mars
Mon plan pour mars est de semer toutes les semences nécessitant 10-15 jours de stratification par le froid, plus tout ce que j’ai oublié ci-dessus, plus toutes les semences de légumes ou annuelles restantes (c’est à ce moment-là que j’ai tendance à semer mes semences de légumes tendres aussi, ainsi que toutes les semences rustiques que je n’ai pas encore faites).
De façon réaliste, je me connais, et je m’attends à finir par ramasser plus de semences au Samedi des Semences ce mois-ci, alors je les ajouterai à ma pile de mars aussi.
31 avril
En avril je sème habituellement directement les choses qui n’ont pas besoin de stratification, qui peuvent être semées directement dehors au printemps, puisqu’il ne reste vraiment plus d’hiver pour semer en hiver rendu là. La plupart des années..
Cette année, avril va être extra spécial, puisque ce sera mon premier printemps avec une serre (yeeeeeeekkkk!!!!) et j’espère l’utiliser pour inciter certaines de ces graines semées en hiver à sortir d’hibernation plus tôt.
Le calendrier ci-dessus m’aide à organiser mes efforts de semis d’hiver, et donc mes semences sont organisées en conséquence.
Comment fait-on réellement des semis d’hiver?
Les instructions varient, mais j’ai toujours aimé garder les choses simples.
1. Remplissez votre contenant d’au moins 3 pouces de terreau tout usage. Idéalement, il y a aussi de la place pour que les semis poussent dans votre contenant, s’il est fermé
2. Mouillez-le bien
3. Ajoutez vos semences (suivez les instructions de profondeur sur le sachet, ou essayez simplement de les planter à la même profondeur que la longueur de la graine, si vous n’avez pas d’instructions)
5. Couvrez le contenant, ou scellez-le avec du ruban adhésif, et mettez-le dehors, quelque part à découvert, où la neige et la pluie peuvent l’atteindre
6. Revenez vérifier à la fin du printemps. Ou pas. Les semis vont continuer à pousser et faire leur affaire jusqu’à ce que vous vous souveniez d’eux
C’est tout! Plus vous semez, plus vous gagnez en confiance, plus vous êtes prêts à expérimenter, et les leçons que vous apprenez en chemin aident à faire des semis d’hiver encore plus réussis l’année suivante.
Voici mes leçons apprises, au fur et à mesure que je me souviens de mes erreurs
Leçons et conclusions
1. 3 pouces de terreau est vraiment nécessaire, comme minimum. Moins que ça va sécher trop vite, et à moins que vous soyez au-dessus de l’arrosage de vos semis quotidiennement, ils vont griller dans les vagues de chaleur et mourir. Plus que ça semble juste un gaspillage de terreau, alors je suis frugale ici.
2. Le terreau frais est en super bonne vente vers la fin de l’été. Faites vos provisions à ce moment-là et gardez-le quelque part où il ne gèle pas pour qu’il soit prêt quand vous le voulez. Trouver de grandes quantités de terreau non gelé en hiver est plus difficile (pas impossible par contre. J’achète le mien chez Ritchie’s quand j’en manque, mais c’est loin de chez moi)
3. Les espèces germent à différents moments. Gardez les contenants qui ne montrent aucun signe de vie en vie. Ils n’ont pas échoué, ils font probablement juste la grasse matinée. Les plantes indigènes, surtout, sont des dormeuses tardives. Certaines espèces (moins courantes) prennent 2 ans à germer. J’ai perdu beaucoup de plantes par impatience quand j’ai commencé
3. Ne vous sentez pas pressés de planter tout ce qui germe. Les semis poussent, ils sont confortables, et peuvent rester où ils sont très bien jusqu’à ce que vous ayez le temps de vous en occuper. Si vous avez semé beaucoup, tout ce vert qui sort peut être accablant. Ne le laissez pas l’être. Priorisez, et occupez-vous de ce que vous pouvez ce jour-là. Le reste peut attendre.
4. Ne laissez pas les semis sécher. Vérifiez la terre souvent au printemps. S’il n’y a pas de pluie dans les prévisions pour une longue période, assurez-vous que vos semis ne sèchent pas.
5. Étiquetez clairement les contenants. Les marqueurs réguliers ou même les Sharpie ne fonctionneront pas, ils s’effacent dans la neige et la pluie, et sans étiquetage clair vous ne saurez pas c’est quoi qui est quoi. J’ai acheté un Sharpie à base d’huile (les marqueurs de jardin semblent bien fonctionner aussi), et j’étiquette les noms des plantes à plusieurs endroits. Sur une étiquette à l’intérieur, ET sur le contenant à l’extérieur (juste au cas).
6. Les plantes d’ombre ont quand même besoin de lumière pour germer. Peu importe la préférence de luminosité d’une plante, dans mon expérience, les graines elles-mêmes germent bien dans les mêmes conditions que toutes les autres graines. Je sème tout ensemble, et je ne m’inquiète pas des conditions de lumière jusqu’après que les semis aient germé
7. Attendez 2 jeux de vraies feuilles avant de faire quoi que ce soit avec les semis. J’avais l’habitude d’essayer de déplacer les semis quand ils étaient bien plus petits. Les semis d’hiver ont un avantage dans leurs systèmes racinaires forts et résilients, qui sont forts et résilients au moment où une plante a 2 jeux de vraies feuilles. Résistez à la tentation de les séparer plus tôt.
8. Les légumes semés en hiver semblent plus lents que les graines germées normalement au début. Ce n’est pas le cas. Les semis d’hiver ont mis bien plus d’énergie à faire pousser des racines. Ils vont rapidement rattraper et surpasser les semences traditionnellement semées. J’espère être assez organisée pour prendre des photos pour comparer plusieurs espèces de légumes cette année cultivés avec les deux méthodes, alors restez à l’écoute.
Envie d’en apprendre plus?
On n’est PAS des experts en semis d’hiver. Il y a toute une communauté accueillante de gens avec des idées incroyables, des ressources et des histoires de succès autour des semis d’hiver, et si vous êtes intéressés à en apprendre plus, je vous encourage à rejoindre ce groupe formidable, lire leurs ressources, voir leurs publications comme inspiration, et poser des questions.
Winter Sowers – The Original (groupe Facebook)
https://www.facebook.com/groups/wintersown/
Prêts à essayer les semis d’hiver?
C’est le moment parfait pour commencer. Si vous avez lu ceci et voulez essayer les semis d’hiver, mais n’êtes toujours pas sûrs de comment commencer, envoyez-nous un message, on serait heureux de vous aider.
On a encore quelques sachets gratuits de mélange de semences indigènes, et ils sont de la taille parfaite pour une première expérience de semis d’hiver. Si vous en avez déjà pris un chez nous, vous êtes prêts à essayer, et si vous en avez besoin d’un, envoyez-nous un message et venez en chercher un. On adorerait voir plus de fleurs indigènes sortir partout à Aylmer et dans les environs ce printemps.
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